Что делать, если Клиент ничего не заказывает?

Острый вопрос, который на тренингах HoReCa всегда вызывает бурное обсуждение в группе.
сервис, обслуживание, клиент, гость Что говорить и как вести себя с Гостем, который приходит и ничего не заказывает, а просто сидит?..
После всестороннего изучения ситуации и жарких дебатов, участники всегда приходят к практически единому мнению.
Угадайте, к какому?
Подсказка: ключевое слово — клиенториентированность.
Пример

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

CLOSE
CLOSE